Quelles différences entre végan et végétalien?

Par Max — mis à jour le 7 mai 2025 — rubrique Vie pratique

Type de Régime	Aliments Consommés
Végétalien	Pas de produits d’origine animale. Consomme des céréales, haricots, noix, fruits, légumes, graines.
Végétarien	Pas de viande, poisson, volaille. Peut inclure lait et œufs (lacto-ovo-végétarien).
Végétarien éthique	Évite la viande par respect pour l’environnement et les animaux.
Végétarien nutritionnel	Évite la viande pour des raisons de santé.

Principales différences entre végan et végétalien

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Les végétariens ne consomment pas de viandes animales comme le poulet, le porc, la vache ou les fruits de mer. La distinction est souvent brouillée par certains professionnels de l’alimentation.

Les végétariens incluent certains produits d’origine animale

Végétalien: Ne consomme aucun produit d’origine animale (viande, œufs, produits laitiers).
Végétarien: Peut consommer des œufs et des produits laitiers.
Produits non alimentaires: Les végétaliens évitent également les produits testés sur animaux ou fabriqués à partir de peaux d’animaux.
Les végétariens sont souvent plus indulgents avec l’utilisation de produits d’origine animale.

Le concept de végétalien est plus précis que celui de végétarien

Aspect	Véganisme	Végétarisme
Alimentation	Élimine tous les produits d’origine animale	Élimine la viande, mais peut inclure des produits laitiers ou des œufs
Philosophie	Basée sur les droits des animaux et l’éthique	Pas nécessairement liée à une philosophie éthique
Impact environnemental	Soucieux de l’environnement	Varie selon les pratiques individuelles
Classement des régimes	Moins bien classé que le végétarisme	Classé parmi les meilleurs régimes alimentaires

Les différentes variations du régime végétarien

Végétaliens: Consomment exclusivement des aliments d’origine végétale.
Végétariens: Incluent des produits laitiers et/ou des œufs dans leur régime.
Lacto-végétariens: Consomment des produits laitiers en plus des aliments végétaux.
Lacto-ovo-végétariens: Ajoutent des œufs à leur alimentation.
Semi-végétariens: Évitent la viande rouge, mais mangent du poulet et du poisson.

Différences alimentaires

Les végétariens consomment des œufs, des produits laitiers et du miel.
Les végétaliens excluent totalement ces produits d’origine animale.

Le véganisme : un mode de vie au-delà de l’alimentation

Aspect	Véganisme	Végétarisme
Éthique	Inclut le respect des droits des animaux	Principalement un régime alimentaire
Consommation	Évite les produits d’origine animale dans l’habillement et les cosmétiques	Évite seulement la viande
Activités	Boycotte les zoos, cirques, et autres activités exploitant les animaux	Pas de position sur ces activités

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